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全球疫情影響下 - COE (卓越盃) 賽事將如何因應？- 2020 競標賽程與 Quad 杯測法

2020 武漢肺炎跨國侵襲，除了直接衝擊咖啡 消費端 的店家運營外，隨著各國可能採取封鎖對外交通、禁止國際旅客等措施，也可能開始衝擊咖啡 生產端，也就是最上游的咖啡農民。

昨晚一位好友來訊，問我：
「 B O P，ＣＯＥ，今年的狀況如何？有延期嗎？」
BOP、COE 可說是 精品咖啡 產業中，年度最重要的盛事之一。BOP（Best Of Panama，最佳巴拿馬咖啡競標會）每年由 巴拿馬精品咖啡協會（SCAP）舉辦，COE（Cup Of Excellence，卓越盃 或譯 超凡盃）則是每年由 卓越咖啡聯盟 (ACE , Alliance for Coffee Excellence)   在全球各個主要咖啡產國舉行的年度生豆評鑑盛事。兩個生豆評鑑，都包含 邀請國際評審 直接飛抵競賽國，在當地進行緊鑼密鼓的杯測評鑑，選出拔尖批次並排名後，再於特定時間進行 全球買家的線上競標。

參考文章


在今年的 卓越咖啡聯盟 ACE 官方網站上，已可看到 COVID-19 最新消息專區。
包含首頁右上角 - COVID-19 UPDATES（關於新冠肺炎的相關新訊）
以及 What's Happening 最右方欄位的 Auction Updates（COE 競標的最新消息）
圖片來源：https://allianceforcoffeeexcellence.org/

最初 卓越咖啡聯盟 成立的使命，是

Discover and reward exceptional quality coffee farmers.
發掘並獎勵生產卓越品質咖啡的農民們。（筆者譯）
也因此，在今年（2020）肺炎爆發的此時，卓越咖啡聯盟不僅心懷與賽事相關評審、人員、志工等夥伴們的安危外，咖啡農民的生計，仍然是他們最關心的。

Farmers can’t postpone or cancel their harvest, which is why we intend to continue our online auctions during the ongoing COVID-19 crisis. Our mission of supporting and rewarding farmers is more vital then ever. ⁠

咖啡農民們無法順延或取消他們的收成，這正是為何我們在新冠肺炎危機延燒的當下，仍規劃繼續進行線上競標。我們支持與獎償咖啡農民的使命，在此刻比以往更顯重要。

That being said, we are also committed to the safety of our staff, partners, and jurors. We are temporarily suspending our International Juries and have a new, safer cupping protocol that will be used to evaluate the coffees. 

我們也承諾要確保我們的人員、夥伴以及評審們的安全。因此目前暫緩國際評審項目，並將在評鑑咖啡時採用新的、較安全的杯測方法。

Farmers need you support in this crisis. Show your support by buying registrations and bidding in the auctions!

農民們在這場危機中需要您的支持。請透過購買競標資格（樣品）並加入線上競標表達您的支持吧！ 

（筆者譯）



基於照顧農民福祉而希望今年照常線上競標的卓越盃，目前有以下三個因應作法：
 （截至今日：2020 Apr 14）

1. 採用新版安全的杯測方法 - Quad Cupping

傳統 COE 杯測將評審們分組，每桌一組，組員同時對該桌上的樣品杯測，因此有交叉傳染的可能。

卓越咖啡聯盟考量新冠肺炎期間的傳染可能，研擬了新一套杯測方式「Quad Cupping Protocol（四邊形杯測 (筆者暫譯)）」。每組評審有四人，同時每桌有四組獨立樣品，杯測時各個評審只杯測屬於自己的該套樣品。由於使用長桌設置樣品，四組樣品剛好各據桌面四隅。

圖片來源：ACE 官網




2. 部分產國將不會有國際評審團親赴產國評鑑的制度

衣索比亞、薩爾瓦多、尼加拉瓜、瓜地馬拉、哥斯大黎加、墨西哥，以上產國的咖啡產季多為年初，今年將不會有國際評審團到這些產國杯測評鑑；賽事單位正在努力完成競賽批次的收樣，以期今年仍能完成線上競標。

I’m sorry to be sharing the unfortunate news that we will not be holding a traditional international jury for COE Ethiopia, El Salvador, Nicaragua, Guatemala, Costa Rica, or Mexico.
At the moment our intention is to complete the vetting process in a modified way and still hold the COE and NW Auctions.

3. 賽事單位正努力嘗試部分產國照常評鑑

哥倫比亞、厄瓜多、秘魯、巴西、印尼 - 賽事單位正在努力嘗試，這些採收時間、採樣時間較晚的產國，是否能照往常，先舉辦包含國際評審輪的杯測評鑑後再進行線上競標。

For the moment, we are still planning on traditional COE Protocols for Colombia, Ecuador, Peru, Brazil, and Indonesia.

也因為今年的賽事有以上的調整，目前卓越咖啡聯盟官網上所更新的時間表如下：

資料來源：https://allianceforcoffeeexcellence.org/upcoming-auctions/



《2020 COE 行事曆》（截至本日：2020 Apr 14）

🇪🇹 衣索比亞：卓越盃競標：6/25 // 國家優勝競標：6/22-26

 薩爾瓦多、 瓜地馬拉、 哥斯大黎加：預計七月競標

 哥倫比亞：卓越盃競標：11/12

 巴西：卓越盃競標：11/24 // 國家優勝競標：11/23-27

 秘魯：卓越盃競標：12/3 // 國家優勝競標：11/30-12/4



備註：以上日程與賽事方式皆仍有可能改變，請大家以 COE 的官方網站更新為準喔！

官方網站連結（卓越咖啡聯盟官網）
https://allianceforcoffeeexcellence.org/


◤《2020 BOP 行事曆》◢
　
4/14 晚間更新（感謝熱心的朋友來訊分享🙏🙏）
　
BOP（最佳巴拿馬咖啡競標會）日前已通知其註冊競標系統的會員：今年 BOP 預計將會在
　
7/27 - 線上公佈名次
9/16 - 線上競標

預計仍然保留國際評審，但採空運寄出熟豆給予各國的評審後，線上回填分數。
目前官方預計將寄給國際評審大約 50 支熟豆，其中約 40 支為藝伎品種。



生豆評鑑賽事一直是讓國際聚焦於咖啡生產者的模式之一，尤其一年一收的咖啡，代表每年產季收成後的銷售收入，是支持農民整年生計的關鍵。對於願付更多心力、資金投入於耕種與收成更高品質咖啡的農民而言，COE 卓越盃的重要性不言可喻。對於中大型規模的咖啡莊園而言，或許疫情影響這一年收入的波動還能承受，但對於小型的咖啡農來說，今年的收入以及對未來精品咖啡產業的樂觀悲觀，可能當下正直接衝擊他們是否繼續種植咖啡的抉擇。
 

吳朵兒 2020. Apr. 14th

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