[朵兒筆記] 2014 EL INJERTO 艾茵赫特莊園－進擊的競標豆（下）！EI07 / EI08 / EI09 / EI10
2014 年度艾茵赫特莊園競標豆的開箱文最終回。
讓我們好好品味最後四支咖啡，
除了有艾茵赫特經典品種－波旁外，
近年來大受注目的象豆、藝妓豆；
今年的重頭戲，艾茵赫特莊園首度發表的「日曬」處理法咖啡！
則分別是 EI09 日曬藝妓，以及 EI10 的日曬波旁。
--------------------------------------------- EI07 08 09 10 開箱文 ------------------------------------------
讓我們好好品味最後四支咖啡，
除了有艾茵赫特經典品種－波旁外，
近年來大受注目的象豆、藝妓豆；
今年的重頭戲，艾茵赫特莊園首度發表的「日曬」處理法咖啡！
則分別是 EI09 日曬藝妓，以及 EI10 的日曬波旁。
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批次編號：EI07 象豆
Tanzania - Maragogype
關於Tanzania 批次，最常被問到的問題大概是：
「欸...那個...坦尚尼亞不是在非洲嗎？？？」
其實，坦尚尼亞在艾茵赫特指的是某一個產區的名稱（下圖中咖啡色的部分）。
處理法：
水洗、半透光溫室內非洲棚乾燥、特別等級處理。
「欸...那個...坦尚尼亞不是在非洲嗎？？？」
其實，坦尚尼亞在艾茵赫特指的是某一個產區的名稱（下圖中咖啡色的部分）。
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| 圖片出處：http://www.fincaelinjerto.com/es/finca/areas |
處理法：
水洗、半透光溫室內非洲棚乾燥、特別等級處理。
Washed,. Dried African beds in shaded greenhouse. Specialty grade prep.
杯測記錄：
柑橘風味中帶有甜美、平衡而優雅的味譜。乾淨清澈，微透出煙草香。堅果與黑巧克力尾韻。
Citric like orange, sweet and balanced, elegant profile. Transparent. Tobacco hints. Nuts and dark chocolate in the aftertaste.
更多EI07詳細資訊，可參考拍賣官方網站介紹：
http://auction.stoneworks.com/grower_profile.php?LotNum=EI07&AuctionID=ei2014
批次編號：EI08 波旁
Bourbon 300 (bourboncito)
處理法：
水洗、半透光溫室內非洲棚乾燥、特別等級處理。
Washed. Dried African beds in shaded greenhouse. Specialty grade prep.
杯測記錄：
水果與香甜葡萄氣息，醇度飽滿而結構良好。柑橘、甜橙、與萊姆合奏的酸質。紅糖、花卉與巧克力的風味，連貫性非常高。
水果與香甜葡萄氣息，醇度飽滿而結構良好。柑橘、甜橙、與萊姆合奏的酸質。紅糖、花卉與巧克力的風味，連貫性非常高。
Fruits and sweet grapes in the aroma. Round and well structured body, balanced with a citric sweet orange, tangerine and lime acidity. Brown sugar, floral and chocolate flavor notes and very consistent.
更多EI08詳細資訊，可參考拍賣官方網站介紹：
http://auction.stoneworks.com/grower_profile.php?LotNum=EI08&AuctionID=ei2014
批次編號：EI09 日曬非洲藝妓
African Geisha - NATURAL
處理法：
水洗、半透光溫室內非洲棚乾燥、特別等級處理。
NATURAL. Dried African beds in shaded greenhouse. Specialty grade prep.
水洗、半透光溫室內非洲棚乾燥、特別等級處理。
NATURAL. Dried African beds in shaded greenhouse. Specialty grade prep.
杯測記錄：
巧克力香味，腰果的香甜多汁質感、柑橘類的酸質，組成了飽滿的醇厚度。完熟的櫻桃及檸檬草風味，薄荷提香，紅酒底蘊。
巧克力香味，腰果的香甜多汁質感、柑橘類的酸質，組成了飽滿的醇厚度。完熟的櫻桃及檸檬草風味，薄荷提香，紅酒底蘊。
Chocolate aroma. Fruit of cashew juiciness and citric type of acidity, with full body. Ripen cherries and lemon grass flavor notes, with mentholated hints and red wine.
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| 黃橙橙的日曬藝妓，好閃好美啊～～～（瞎） |
更多EI09詳細資訊，可參考拍賣官方網站介紹：
http://auction.stoneworks.com/grower_profile.php?LotNum=EI09&AuctionID=ei2014
批次編號：EI10 日曬波旁
Bourbon - NATURAL
Tekisik (bourbon)
處理法：
水洗、半透光溫室內非洲棚乾燥、特別等級處理。
水洗、半透光溫室內非洲棚乾燥、特別等級處理。
NATURAL. Dried African beds in shaded greenhouse. Specialty grade prep.
杯測記錄：
香氣由鳳梨與藍莓而來，帶著葡萄酒般香甜與花香調性。芬芳香醇而具有腰果風味果感。令人愉悅的清香雪松，櫻桃與甜美巧克力的尾韻，
Pineapple, blueberries aroma. Hits of wine, sweet and floral notes. Very aromatic, fruit of cashew. Pleasant cedar hits and cherry with chocolate sweets aftertaste.
值得一提的是，
艾茵赫特的日曬批次，相較而言在豆相上，
好像沒有一般日曬豆那樣黃色系的色調。
但是光聞生豆的香氣，仍能感受到由日曬而來，清甜的發酵水果香氣。
http://auction.stoneworks.com/grower_profile.php?LotNum=EI10&AuctionID=ei2014
------------------------------------------ 進擊的競標豆－尾聲 --------------------------------------------
本次系列文來到最終回，
感謝鄉親的支持。
在此帶大家複習一下，這次十個批次的競標內容：
編號－產區－品種
EI01－Pantaleon - Mocca（摩卡）
EI02－La Calaca - Geisha Centro America（中美洲藝妓）
EI03－La Calaca - Geisha Ethiopia（衣索比亞藝妓）
EI04－Pandora del Carmen - Pacamara（帕卡瑪拉－卡門批次）EI05－Pandora Concepcion - Pacamara（帕卡瑪拉－Concepcion批次）
EI06－Pandora de Fatima - Pacamara（帕卡瑪拉－法地瑪批次）
EI07－Tanzania - Maragogype（象豆）
EI08－Bourbon 300 (bourboncito)（波旁）
EI09－African Geisha - NATURAL（日曬非洲藝妓）
EI10－Bourbon - NATURAL Tekisik (bourbon)（日曬波旁）
由於這次囊括數個品種及兩種處理作法（水洗/日曬），
為了在最後，讓大家能直接感受到每個批次的不同，
朵兒讓具有樣品的九個批次排排站，
來看看他們各異其趣的豆相啦～
（順序由左至右，最左邊是 EI02，最右邊是 EI10！）
由於這次囊括數個品種及兩種處理作法（水洗/日曬），
為了在最後，讓大家能直接感受到每個批次的不同，
朵兒讓具有樣品的九個批次排排站，
來看看他們各異其趣的豆相啦～
（順序由左至右，最左邊是 EI02，最右邊是 EI10！）
如果大家還喜歡朵兒的文章，
請繼續多多支持啦！！！
感謝各位鄉親～
-------------------- [朵兒筆記] 2014艾茵赫特莊園－進擊的競標豆 （全系列終！）------------------
參考網站：
Stoneworks 拍賣網站－艾茵赫特莊園
http://auction.stoneworks.com/EI2014/lots.php
http://auction.stoneworks.com/EI2014/lots.php
艾茵赫特莊園地圖
by. 朵兒 2014. July. 13rd
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http://eleanordpfgs.blogspot.tw/2014/07/2014ei04-ei05-ei06-pandora-pacamara.html
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