[朵兒好喝] Iced Bucket & Cold Brew!看美國人怎麼喝冰釀咖啡!
最近夏日炎炎,
世界正瘋 Iced Bucket Challenge 時,
怕熱的美國佬則瘋 Cold Brew。
來看美國人怎麼喝冰咖啡吧!
夏天的台灣,
大家習慣在咖啡館點杯冰美式或冰拿鐵帶著走~
(或是午休完帶回辦公室繼續奮鬥 T_T);
不過,
在夏天的美國,
則是 COLD BREW -「冰釀咖啡」的 show time 啦!
COLD BREW = COLD PRESS = TODDY COFFEE=冰釀咖啡 = 冰滴咖啡
由於本篇著重介紹美國咖啡館如何將冰釀咖啡發揚光大,
對冰釀咖啡的作法就先不贅述。
但是推薦可以參考維基英文版對 "Cold Brew" 的介紹,較完整且正確。
http://en.wikipedia.org/wiki/Cold_brew#cite_note-1
對美國人來說,
喝咖啡像是喝水一樣,
早已滲透進生活中的每一個節奏。
也因此,在炎炎夏日,正想享受冰涼咖啡,
卻又安排了戶外活動,而無法去咖啡館的時候,怎麼辦呢?
讓我們先來看一段顛覆妳 / 你想像的影片吧!
Cold Brew River Rats from Stumptown Coffee Roasters on Vimeo.
哈哈!想不到吧!
這段由美國三大精品咖啡之一的 Stumptown Coffee Roasters (樹墩城咖啡)所拍攝的廣告,貼切地描繪出美國消費者們對冰咖啡的需求!
在台灣或日本,冰釀咖啡被形塑為需要經歷更長時間淬鍊,
往往配合精美的冰滴器材威力展示,定價也更高。
在美國,冰釀咖啡反而讓人們更輕易享受夏日生活;
被裝進大小玻璃瓶內的冰釀咖啡,
方便封存與攜帶;
便利保存在住家的冰箱內,甚至是外出旅遊的冰桶中。
不論是在後院的 BBQ派對,或是上山下海的踏青露營;
放在 Iced Bucket 內的 COLD BREW,
宛如搖身一變,成為了咖啡界裡的冰啤酒!
也因此,冰釀咖啡的潮流,
朝各大美國精品咖啡館襲來。
專寫liquid culture的imbibe雜誌,
曾闢專文:
'Summer’s Best Cold-Brews'(夏日最讚冰釀)
http://imbibemagazine.com/Best-Bottled-Coffees
推薦最棒的冰釀咖啡。
其中不乏全美&紐約的各大知名咖啡館:
Blue Bottle, Birch Coffee, Gorilla, La Colombe, Stumptown... etc.
未來,朵兒希望能再就幾間咖啡館的冰釀咖啡
,做深入一點的介紹囉~!
敬請期待 :D
by 朵兒 2014.08.20
推薦文章:
[朵兒好喝] 熱血女孩的紐約咖啡記事-咖啡店清單
http://eleanordpfgs.blogspot.tw/2013/07/blog-post.html
參考網站:
樹墩城咖啡-冰釀咖啡
http://buy.stumptowncoffee.com/cold-brew#
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世界正瘋 Iced Bucket Challenge 時,
怕熱的美國佬則瘋 Cold Brew。
來看美國人怎麼喝冰咖啡吧!
照片來源:朵兒拍攝自 BIRCH COFFEE @Flatiron |
夏天的台灣,
大家習慣在咖啡館點杯冰美式或冰拿鐵帶著走~
(或是午休完帶回辦公室繼續奮鬥 T_T);
不過,
在夏天的美國,
則是 COLD BREW -「冰釀咖啡」的 show time 啦!
COLD BREW = COLD PRESS = TODDY COFFEE=冰釀咖啡 = 冰滴咖啡
由於本篇著重介紹美國咖啡館如何將冰釀咖啡發揚光大,
對冰釀咖啡的作法就先不贅述。
但是推薦可以參考維基英文版對 "Cold Brew" 的介紹,較完整且正確。
http://en.wikipedia.org/wiki/Cold_brew#cite_note-1
對美國人來說,
喝咖啡像是喝水一樣,
早已滲透進生活中的每一個節奏。
也因此,在炎炎夏日,正想享受冰涼咖啡,
卻又安排了戶外活動,而無法去咖啡館的時候,怎麼辦呢?
讓我們先來看一段顛覆妳 / 你想像的影片吧!
Cold Brew River Rats from Stumptown Coffee Roasters on Vimeo.
哈哈!想不到吧!
這段由美國三大精品咖啡之一的 Stumptown Coffee Roasters (樹墩城咖啡)所拍攝的廣告,貼切地描繪出美國消費者們對冰咖啡的需求!
在台灣或日本,冰釀咖啡被形塑為需要經歷更長時間淬鍊,
往往配合精美的冰滴器材威力展示,定價也更高。
在美國,冰釀咖啡反而讓人們更輕易享受夏日生活;
被裝進大小玻璃瓶內的冰釀咖啡,
方便封存與攜帶;
便利保存在住家的冰箱內,甚至是外出旅遊的冰桶中。
不論是在後院的 BBQ派對,或是上山下海的踏青露營;
放在 Iced Bucket 內的 COLD BREW,
宛如搖身一變,成為了咖啡界裡的冰啤酒!
也因此,冰釀咖啡的潮流,
朝各大美國精品咖啡館襲來。
專寫liquid culture的imbibe雜誌,
曾闢專文:
'Summer’s Best Cold-Brews'(夏日最讚冰釀)
http://imbibemagazine.com/Best-Bottled-Coffees
推薦最棒的冰釀咖啡。
其中不乏全美&紐約的各大知名咖啡館:
Blue Bottle, Birch Coffee, Gorilla, La Colombe, Stumptown... etc.
未來,朵兒希望能再就幾間咖啡館的冰釀咖啡
,做深入一點的介紹囉~!
敬請期待 :D
by 朵兒 2014.08.20
推薦文章:
[朵兒好喝] 熱血女孩的紐約咖啡記事-咖啡店清單
http://eleanordpfgs.blogspot.tw/2013/07/blog-post.html
參考網站:
樹墩城咖啡-冰釀咖啡
http://buy.stumptowncoffee.com/cold-brew#
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