[朵兒好喝] Birch Coffee 的冰釀咖啡之王(Kings of Cold Brew)
在紐約,
此配方熟豆同時也在官網與實體店鋪上銷售。
二、《定價》空瓶換新瓶 折USD $5
只要憑 Birch Coffee 的冰釀咖啡空瓶,
第一間讓我注意到,
把冰釀咖啡裝得像是在賣醬油的店,
非 Birch Coffee 莫屬。
繼上篇網誌分享美國咖啡館的休閒 Cold Brew 冰釀咖啡文化後,
今天,讓我們來看看一間咖啡館如何在夏天咖啡淡季中,
把冰釀咖啡裝得像是在賣醬油的店,
非 Birch Coffee 莫屬。
吳朵兒拍攝於BIRCH COFFEE - Flatiron store |
繼上篇網誌分享美國咖啡館的休閒 Cold Brew 冰釀咖啡文化後,
經營 COLD BREW 冰釀黑咖啡!
以 BIRCH COFFEE 的熨斗區 & 網站為例。
當天在店內,與BIRCH創辦人之一-Jeremy Lyman 不期而遇。
(哇塞!也太幸運了吧!而且他還裝成路人!)
暢談大半天,準備離去前時,我請他再推薦我一杯 BIRCH COFFEE
Jeremy 不加思索地回答:" Try our cold brew ! "
(心中os:驚!真的假的?你們家 Cold Brew 這麼威???
原來,BIRCH COFFEE 為了冰釀咖啡這個品項,
做了深入的研究開發。
近來更被紐約郵報(NY Post)譽為
「冰釀咖啡之王」(Kings of Cold Brew)
(一字排開的 Cold Brew ,就在吧檯上武力展示!)
Birch Coffee 的 cold brew 為什麼那麼成功呢?
朵兒小小歸納三個要素!
一、《產品》特別研發專屬配方
二、《定價》空瓶換新瓶 折USD $5
三、《網路 + 物流》網路訂購宅配到家(Jug Delivery)
一、《產品》特別研發專屬配方
BIRCH COFFEE 為了冰釀咖啡,特別研發一支配方豆。
BIRCH COFFEE
Flatiron (熨斗區店)
地址: 21 E 27th St, New York, NY 10016美國
電話:(212) 686-1444
營業時間: 07:00 - 21:00
當天在店內,與BIRCH創辦人之一-Jeremy Lyman 不期而遇。
(哇塞!也太幸運了吧!而且他還裝成路人!)
暢談大半天,準備離去前時,我請他再推薦我一杯 BIRCH COFFEE
Jeremy 不加思索地回答:" Try our cold brew ! "
(心中os:驚!真的假的?你們家 Cold Brew 這麼威???
吳朵兒拍攝於BIRCH COFFEE - Flatiron store |
原來,BIRCH COFFEE 為了冰釀咖啡這個品項,
做了深入的研究開發。
近來更被紐約郵報(NY Post)譽為
「冰釀咖啡之王」(Kings of Cold Brew)
Birch Coffee 的 cold brew 為什麼那麼成功呢?
朵兒小小歸納三個要素!
一、《產品》特別研發專屬配方
二、《定價》空瓶換新瓶 折USD $5
三、《網路 + 物流》網路訂購宅配到家(Jug Delivery)
照片來源:吳朵兒拍攝於BIRCH COFFEE - Flatiron store |
一、《產品》特別研發專屬配方
BIRCH COFFEE 為了冰釀咖啡,特別研發一支配方豆。
名稱就叫做 Cb "Cold Brew"。
冰釀咖啡在美國,主要有兩種販賣模式;
一是大瓶裝大份量,在辦公室或是家裡分享;
一是隨身瓶好攜帶,便於至戶外活動時飲用。
搭配這種喝咖啡就像喝啤酒的習慣,
口感與風味,會以柔順好入口、久飲不膩、表現平衡、低酸質以及澄淨的風味為重點。
Birch Coffee 的配方,即以深焙方式詮釋中南美洲豆。
Origin: Central & South America
產地:中美洲與南美洲
Roast: DarkRoast
烘焙:深烘焙
Taste: Chocolat / Rich / Full-Bodied
味感:巧克力 / 豐富 / 醇厚
(英文配方資料參考自 Birch Coffee 官方網站-咖啡專區)
二、《定價》空瓶換新瓶 折USD $5
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吳朵兒拍攝於BIRCH COFFEE - Flatiron store |
Birch Coffee 的裝瓶冰釀咖啡 - Growler
每瓶裝約 8~10 杯咖啡(每杯 16 oz )。
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照片來源:Birch Coffee 官方網站 |
回購時,
每瓶立馬省五鎂。
以實體店面的銷售為例,
第一次買的時候,每瓶美金 $20;
往後帶空瓶子到店內「回充」(Refills)時,
就只要 $15 啦!
所以一旦下手買了第一瓶,
就很容易從此被 lock - in !
三、《網路 + 物流》網路訂購送貨到家(Jug Delivery)
面對網路世代,豈可錯過網路行銷!
三、《網路 + 物流》網路訂購送貨到家(Jug Delivery)
面對網路世代,豈可錯過網路行銷!
BIRCH 在自家官方網站上,
也架設方便冰釀咖啡直接下單宅配的系統。
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照片來源:Birch Coffee 官方網站 |
針對居家或是辦公室的消費族群,
網購 + 宅配,真的是太重要了!
(不然,大熱天的,誰想頂著大太陽出門啊~~~(汗))
網路下單,單次訂購量至少兩瓶,一樣享一個空瓶折 $5 的優惠。
而且Birch更貼心的推出定期配送的服務。
客戶可指定每週或每兩週的星期幾收到。
在 BIRCH COFFEE 店外,也可以看到可愛的冰釀咖啡外送小車! 照片來源:吳朵兒拍攝於BIRCH COFFEE - Flatiron store |
以上,是朵兒對 BIRCH COFFEE 冰釀咖啡之王~的心得分享啦!
感謝大家支持 :D
祝福大家有個愉快(又清涼)的夏天!
by 朵兒 2014.Aug.22nd
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參考網站:
Birch Coffee 官方網站
http://www.birchcoffee.com/
朵兒相關網誌推薦:
http://eleanordpfgs.blogspot.tw/2014/08/iced-bucket-cold-brew.html
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參考網站:
Birch Coffee 官方網站
http://www.birchcoffee.com/
朵兒相關網誌推薦:
http://eleanordpfgs.blogspot.tw/2014/08/iced-bucket-cold-brew.html
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